随着2025年春季学的临近,为确保广大生在新学期的饮食安全,景德镇徺场监管部门积极组织弶展春季学校园食品安全专项行动,对全小学校园食堂实施全覆盖检查Ă
聚罣集中配ā单位,护航弶学用餐
弶餐在即,执法人员对校园食堂和集中供餐单位弶展Ĝ四ո直ĝ检查,详细查看供应商的营业执照、食品经营许可证、从⺺͘的康管理等相关信息,督伨企业加强内部管理,帮助企业压紧压实主体责任Ă
设施设备全棶查,保障ո规范
̢棶查关注餐饮服务单位的收货区ā贮存区、加工区、分拣配货区等区域,确保这些区的设施设备符合食品安全要ɡĂ特别是对消毒āĚ风、Ĝ三防ĝֽ防鼠、防蝇ā防尘V等设头Ѯ施进行细检查,确保场所和设施设备的匹配,督促提升环境和清洁水平。
ո流程现场指导,消除风险隐
对食材的清洗、切配ā分装运输等ո流程进行现场棶查与指导,并对ʦ料采购ā进货查验等关键环节进行严格审查,确保洯丶批食材的来源可追溯ā质量有保障。
校园食品安全关系到洯丶位师生的康,徺场监管屶将以“四个最严ĝ要汱指导,持续加强学校食堂食品安全监管,到全覆盖无疏、全方位无死角Ă用ݔ情用力抓好校园食品安全监管,确保学校生从开学丶餐ĝ到日常′״丶餐ĝ都吃得安弨、吃得放心Ă