“江上往来人，但爱鲈鱼美……”鲈鱼，一直以来都是人们喜食的鱼类品种。如今，走进贵州省黔东南州岑巩县凯本镇佛黔协作水产养殖基地，偌大的鱼池漾起粼粼波纹，成群结队的鲈鱼在水中畅游，若隐若现，要品尝到肉质鲜嫩的鲈鱼肉已不再是一件难事儿。
鲈鱼养殖鱼池（万再祥 摄）
在鱼苗孵化车间，随着工人熟练地拉网、收网、起网，密密麻麻的鲈鱼苗被装进打氧袋里，随后发往重庆。
工人在拉网收鲈鱼苗（万再祥）
工人在包装鲈鱼苗（万再祥 摄）
“这一批总的是180多万尾，以每万尾300元的均价销往重庆，这一批卖了5万元。”基地负责人霍玉灵说，鲈鱼繁育的适宜温度是18到25度，凯本镇境内水温恒温保持在19度左右，可反季节错峰繁育上市，实现优势互补错位发展。
2022年，在东西部协作资金的支持下，依托凯本自然资源优势与叁水区的资金、技术、市场等优势，推动集苗种繁育、成鱼养殖于一体的佛黔协作水产养殖基地在凯本镇大寨村落地，该项目共建设鲈鱼亲本培育池5口、鱼苗孵化车间1000平方米、产卵池23个。
“整个基地完全投产后，每年可繁育鲈鱼苗种5亿—10亿尾以上，预计每年产值达3000万—5000万元。”基地负责人霍玉灵说，在发展过程中，只要农户有意向，基地可提供苗种、技术服务、成鱼回收等，一同将鲈鱼养殖打造成为凯本的特色产业。
岑巩县凯本镇佛黔协作水产养殖基地鱼池（万再祥 摄）
为推动鲈鱼产业高质量发展，让更多农民共享产业发展的红利，该基地采取“公司+基地+农户”方式，通过资产租赁的方式出租给市场主体，所获得的收益60%用于凯本镇“叁类户”分红，40%用于村集体公益事业。
立足山水资源禀赋，乘着东西部协作帮扶“东风”，凯本整合全镇现有水产养殖基地，积极引进市场主体，打造以鲈鱼孵化养殖为主，全力推进水产生态养殖发展。
“目前，全镇已发展冷水养殖规模1000余亩，养殖大鲵3200尾、商品鱼30万尾、鲟鱼养殖10余万尾，计划发展鲈鱼养殖200余亩。”凯本镇农业农村综合服务中心主任龙汉广说，通过冷水养殖产业，不断延伸全镇产业链，逐渐提升示范辐射带动能力，推动农业高质量发展。
基地孵化池（万再祥 摄）
通过打造鲈鱼产业这一支点，推动全镇渔业、蔬菜、牛肉产业成功列入粤港澳大湾区“菜篮子”工程，帮扶协作成效进一步巩固。
2025年，在“村集体经济+合作社+东西部协作”的融合驱动下，全镇以杂稻制种为核心，做优做强特色产业，形成了杂稻、烤烟、黄精、冷水鱼四个产业带。稳定落实杂稻制种3700余亩，烤烟1500余亩，中药材9700余亩、冷水鱼1000余亩、辣椒、红菜薹等精品蔬菜产业6000余亩，产业结构得到进一步优化，产业振兴稳步前行。
凤凰网广东佛山频道
来源：锦绣黔东南
