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全国大圈高端工作室 中国自给自足的水产体系正强势崛起 * 跨界材料:生物制造的应用甚至超越了食品范畴。中国的贻如生物与华润雪花啤酒合作,利用合成生物学技术,以啤酒酒糟为培养基培育微生物,成功生产出100%生物基的皮革材料,为纺织与时尚产业提供了可持续的原料新选择。 但是呢,我也确实觉得要很冷静。就是机器人它的研究还是在早期。第一就像我们说的,机器人真的是缺数据。这个,你想想做汽车这件事情都做了几十年,而且汽车还有很多很多的人,一边开车一边在搜集数据。这个机器人是,它基本上没有商业化的应用场景,尤其是在日常用,没有太多商业化的应用场景。所以它的数据很难收集。 此外,更多公司正将目光投向广泛的食品加工链。生物科技公司上海普诺汀专注于将豆制品等加工副产物,升级再造为高纤维、高蛋白的可持续食品原料,应用于植物基饼干、沙拉酱等健康食品中。法国生物制造公司Green Spot Technologies近期获得500万欧元融资,其核心业务正是利用水果等废弃物生产巧克力,体现了该模式在全球资本市场受到的认可。
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