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央视推荐!这款开化食已经火爆全网!

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来源⸭国日报网 2026-01-05 05:58:07
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它来了,

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熹白腊

登上央视舞台了!

继开化清水鱼、开化青蛳被央视挖掘后,今晚,醉根山房酒店行政总厨丁小明带着熹白腊亮相中央广播电视总台CCTV-2、央视频播出的《中国美食大会》第四期节目。

节目中,丁小明凭借精湛的厨艺,将熹白腊的特点完美呈现。切成薄片的白腊肉,晶莹剔透,将其与青红椒同炒,色彩鲜艳,香气扑鼻。咬上一口,肉质松脆,肥而不腻,鲜辣可口,让人回味无穷。鲜辣诱人的白腊肉搭配开化龙顶,一道“龙顶白玉”助丁小明成功晋级《中国美食大会》(浙江篇)前六强!

据了解,每逢天气变冷,许多开化乡民便会买上几条肋条肉,挂在房梁上或弄堂口,让其自然风干。这种自然方式,使得白腊肉既保留了猪肉的原汁原味,又形成了独特的口感香气。与其他腊肉不同,熹白腊不需腌制,不含亚硝酸盐,更加健康。

四川腊肉麻中辣

湖南腊肉重盐重油

广州腊肉咸中甜

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弶化这独Ϊ丶白腊

你确⸍来一筷?

来源:开化传媒集团

【责任编辑ϸͨ轶君đ
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