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晚上找野鸡的诀窍

　

晚上找野鸡的诀窍　　21世纪经济报道记者 唐婧 北京报道　　每年，全球约有三分之一的食物未被消费即遭丢弃。根据联合国粮农组织（FAO）的数据，食物浪费与损失约占全球温室气体排放量的8%-10%，其碳足迹近乎全球航空业总排放量的五倍。面对这一严峻的资源与环境挑战，一个将废弃食物转化为高价值产物的“升级再造食品”（Upcycled Food）产业应运而生，并迅速成长为一条重要的循环经济路径。