3月16日，顺德区华侨粤菜文化促进会（下称“促进会”）成立四周年座谈会在副会长单位满登登酒楼举行。会上，顺德区华侨粤菜文化促进会会长孙敏总结回顾了促进会四年以来的发展历程，并对接下来的工作进行指导建议。2024年，促进会将重点围绕名厨委员会、学术委员会、青年委员会、海外发展委员会四大板块展开工作铺排，擦亮世界美食之都的金字招牌。
民以食为天，美食滨笔已经成为地方文化旅游发展的重要竞争力。作为美食文化交流的桥梁，顺德区华侨粤菜文化促进会以侨为“桥”，不断将粤菜文化推向世界。“粤菜文化不仅是顺德的，更是世界的。”孙敏表示，今后将以“文化赋能美食、让世界品味顺德”为发展宗旨，将粤菜文化推向更广阔的世界舞台。
基于发展宗旨，孙敏提出，2024年促进会将围绕“食以载道、中国吃法”的思路，重点发展名厨委员会、学术委员会、青年委员会、海外发展委员会四大板块，并借力于凤凰网，打造“中国吃法·顺德会客厅”等栏目，通过对归国华侨、业内专家的深度访谈，共绘粤菜文化发展蓝图。
同时，活动特别邀请了顺德华侨粤菜文化促进会智库专家、《粤菜记》作者盛慧，为促进会就学术委员会的发展进行指导赋能。盛慧提到，学术委员会需要有美食人才的加入，为日后发展方向定调，同时对世界美食之都的隐秘餐厅进行挖掘，寻找其中的美食文化密码，“我们需要保持开放的胸怀，共享世界美食文化。”他说。
值得关注的是，在本次活动上，孙敏对满登登酒楼加入顺德华侨粤菜文化促进会表示热烈欢迎，并向其颁发副会长单位牌匾。此外，现场还举行了嘉宾赠书、赠送书法作品等仪式。
接下来，顺德区华侨粤菜文化促进会将继续充分挖掘顺德粤菜饮食文化，加快顺德美食“走向世界”的发展步伐，同时，着手布局国际发展版图，推进海外分会建设，构建连接世界的美食文化纽带。
凤凰湾广东佛山频道：郑翠婷
