今天上午，“大东山水 ‘渔’众不同”2025松花湖开江鱼美食季在在松花湖风景名胜区大东广场启动。
上午10:30分，非遗项目“击鼓喊江”拉开了活动序幕。据了解，开江鱼的饮食传统在吉林市由来已久，每年春季冰层消融，渔民们迎来新一年的首次捕捞，新鲜肥美的开江鱼成为人们期待已久的美食。
美食季期间，在松花湖坝东码头广场设置了品鱼区，名店名厨现场烹鱼，在蒸、烤、炖、炸、烧等多种烹调方式下，开江鱼变为一道道诱人佳肴。
今年开江鱼美食季日期为4 月 26 日至 5 月 12 日，两条美食街与六大鱼市大集同步开放，让游客品尝地道开江鱼。
来源：吉林新闻联播
